Un vignoble tout en nuances
Le Château Latuc est un domaine viticole situé à Mauroux près de Cahors. Fondé par un couple de Belges passionnés, le domaine produit des vins en AOC Cahors ainsi qu’en IGP Côtes du Lot. Le vignoble est planté sur un sol calcaire du versant sud, principalement avec deux cépages : le Malbec, qui constitue la base des assemblages, et le Merlot, apprécié pour sa souplesse et son bouquet. Les vignes sont regroupées autour d’une ancienne église que l’on dit dater de la Guerre de Cent Ans. Le Château Latuc combine des méthodes de culture modernes et traditionnelles, assurant toutes les étapes de production, de l’élevage à la mise en bouteille, pour élaborer des vins souples et fruités.
La cuvée Génération Lieux-Dits
Un Jour à Foirail
La cuvée “Un Jour à Foiral” du Château Latuc est un rosé produit en IGP Côtes du Lot. Il s’attache à révèler le riche potentiel de la parcelle éponyme « Foiral », située sur un plateau argilo-calcaire exposé au sud-ouest. Composé à 100% de Malbec, il se distingue par une robe soutenue aux reflets groseille, obtenue grâce à une macération tardive qui exalte la profondeur de ce cépage emblématique. L’élevage sur lies fines durant six mois confère au vin une texture ample et structurée, sublimée par une fine trame tannique. Les arômes de fruits rouges mûrs – groseille, framboise, cerise – s’entrelacent avec une fraîcheur vibrante, suivie d’une finale persistante et pleine de caractère, idéale pour sublimer des mets raffinés.
Château Latuc
Laborie,
46700 Mauroux
https://www.chateaulatuc.com/