Le soin environnemental en priorité
Le Château Pineraie est un domaine viticole de l’appellation Cahors, géré depuis 2002 par Anne et Emmanuelle Burc, représentant la sixième génération d’une famille de vignerons dont l’histoire remonte à 1456. Le vignoble de 50 hectares, planté à 85% de Malbec et 15% de Merlot, s’étend sur différents terroirs caractéristiques de l’appellation, incluant les terrasses du Lot et les plateaux calcaires. Depuis 2017, le domaine pratique l’agriculture biologique, complétée par des techniques de culture de conservation pour préserver et améliorer le potentiel agronomique des sols. Le Château Pineraie se distingue par sa vinification parcellaire, son tri manuel rigoureux et ses méthodes de vinification modernes, visant à extraire le meilleur de chaque terroir tout en respectant l’environnement.
La cuvée Génération Lieux-Dits
L’Authentique
« L’Authentique » de Château Pineraie est un vin rouge AOP Cahors 100% Malbec issu du lieu-dit Les Bousquets Haut. Élaboré à partir de vignes âgées en moyenne de 60 ans, ce vin incarne l’expertise de la famille Burc, présente dans la région depuis le 15e siècle. Cultivé sur une haute terrasse mindel aux sols graveleux et siliceux argilo-sableux, le vignoble en conversion bio produit des rendements maîtrisés d’environ 30 hectolitres par hectare. La vinification soignée comprend une cuvaison d’un mois, suivie d’un élevage en fûts de chêne neufs pendant 18 mois. Le résultat est un vin à la robe noire intense, au nez complexe mêlant boisé élégant, violette et fruits noirs. En bouche, il se révèle puissant et soyeux, alliant densité et onctuosité, avec des tanins veloutés. Cette cuvée, produite à environ 12 000 bouteilles, exprime pleinement le potentiel du terroir de Cahors et promet un beau potentiel de garde.
Château Pineraie
Leygues
46700 Puy-l’Évêque
https://www.chateaupineraie.com/